Согласно Федеральному закону РФ о крестьянском (фермерском) хозяйстве №74, крестьянское (фермерское) хозяйство представляет собой объединение граждан, связанных родством и (или) свойством, имеющих в общей собственности имущество и совместно осуществляющих производственную и иную хозяйственную деятельность (производство, переработку, хранение, транспортировку и реализацию сельскохозяйственной продукции), основанную на их личном участии. Фермерские хозяйства для работы на семейной животноводческой ферме могут привлекать постоянных или сезонных рабочих в количестве не более пяти человек. Если на ферме обитают свыше 100 голов, можно привлечь на работу до 10 человек.
Наверное, многие из нас хоть раз в жизни представляли себе такую идеалистическую картину: жизнь загородом в собственном доме, счастливая семья, свежий воздух и здоровые продукты, безвозмездно предоставляемые домашними животными. Какова в реальности ситуация с подобного рода фермерскими хозяйствами?
О развитии семейных ферм в Ленинградской области на государственном уровне активно начал говорить в 2009 году. Именно тогда стартовал пилотный проект по созданию семейной молочной фермы. По мнению Сергея Яхнюка, председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу правительства Ленобласти, наиболее действенный способ заинтересовать население заключается в том, чтобы обеспечить гарантированный сбыт продукции и помочь приобрести "стартовый капитал" - то есть обеспечить поголовьем животных и кормами. Сергей Яхнюк подчеркнул, что проект развития семейных ферм, помимо социального, имеет и важное экономическое значение – освоение регионального и российского рынка нетрадиционных видов мяса птицы. Создание крупной кооперативной структуры семейных ферм позволит значительно снизить производственные издержки и защитит интересы мелких производителей на рынке. Для координации проектов в различных инстанциях была создана управляющая компания «Северная ферма». Типовой проект фермы предполагает содержание на одной площадке до 10 тысяч птиц. Ветеринарное и технологическое обслуживание, поставки кормов и прочих расходных материалов, а также убой, переработка и реализация продукции осуществляются через единую кооперативную структуру.
Осенью 2012 года в Ленинградской области состоялся конкурс семейных животноводческих ферм. По правилам конкурса соискатели могут заниматься различными направлениями животноводства. Среди представивших все необходимые документы - владельцы крестьянских хозяйств, занимающиеся молочным и мясным животноводством, коневодством, овцеводством. Традиционно первый тур проходил без участия претендентов. Члены комиссии внимательно изучили поступившие заявки и приняли решение: борьбу за субсидию (грант) в размере до 10 миллионов рублей продолжат только 10 из 14 фермеров. 9 ноября фермеры лично представляли свои проекты. В список грантополучателей вошли семейные фермы из Всеволожского, Кировского, Приозерского, Тосненского. Киришского и Кингисеппского районов.
В декабре прошлого года правительство Ленобласти утвердило программу поддержки сельхозпроизводителей на 2013-2020 годы. Ее бюджет составил 39 млрд рублей (за предыдущие 5 лет из бюджета Ленобласти было выделено 21 млрд рублей). Из них 6% (около 2 млрд) потратят на развитие малых форм хозяйствования, например семейные фермы. "Пока число фермерских хозяйств снижается — многие жители Ленобласти перебираются в город. По данным переписи, в Ленобласти числится около 5 тыс. фермерских хозяйств, но в реальности на сегодня их работает около 1 тыс.", — говорит Елена Мельникова, начальник отдела прогноза и экономического мониторинга комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленобласти. Для поддержки и стимулирования граждан осваивать сельское хозяйство в области проводятся перечисленные поощряющие мероприятия: гранты, увеличение финансирования. Например, хозяйства Ленинградской области в период весенней полевой кампании получают по льготным ценам 8650 тонн дизтоплива и 1240 тонн бензина АИ-80. Благодаря этому экономия хозяйств в регионе составляет порядка 188 млн рублей. В марте 2013 аграрии Ленобласти получили возможность посетить крупнейшие в Голландии молочные фермы и картофелеводческое хозяйство. Теперь накануне нового аграрного сезона они намерены применить голландский опыт на практике. Руководители хозяйств подробно ознакомились с голландской заводской политикой в части формирования закупочных цен и требованиями, предъявляемыми к качеству сырья. В рамках поездки было организовано посещения опытного картофелеводческого хозяйства, где обсуждались вопросы сотрудничества в сфере развития семеноводства, в частности, поставок оригинальных семян из Голландии предприятиям 47 региона, специализирующимся на разведении семенного картофеля.
Для желающих начать заниматься фермерством реализуется программа государственной финансовой поддержки «Начинающий фермер». Для участия в конкурсе на получение гранта в размере 1,5 млн рублей необходимо собрать указанные документы и соответствовать ряду критериев (гражданство РФ, среднее специальное образование или оконченные курсы, конкретный план по созданию и развитию фермерского хозяйства, а также подробный план расходов и др.)
Проблема, с которой сталкиваются агрономы в ленинградской области – не нехватка самих фермеров, а трудность сбыта продукции. В начале года губернатор Ленобласти Александр Дрозденко встретился с фермерами крестьянско-фермерского хозяйства "Новь" Доможировского поселения. Это хозяйство участвовало в целевой программе "Развитие пилотных семейных молочных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств на 2009-2011 годы". Фермеры пожаловались на то, что крупные сети их продукцию не берут, а если и покупают, то "за копейку". Глава одного из фермерских хозяйств района Александр Шишигин рассказал, что выращивает картофель, морковь, клубнику, и сбыт, как для многих фермеров, представляет главную сложность: "привозишь товар, и не везти же обратно, поневоле приходится соглашаться с невыгодными условиями".
Столкнувшись с подобными трудностями, некоторые фермеры стараются найти альтернативные источники сбыта. Например, в 2009 году был реализован проект LavkaLavka. Это совместный проект фермеров из Петербурга, Москвы, Калининграда и Киева. По словам создателей, «LavkaLavka — это фермерский кооператив. Кооператив скорее даже в идеологическом, а не юридическом смысле». Фермеры, входящие в кооператив публикуют информацию о своей продукции на едином сайте. Каждый желающий может ознакомиться с подробным описанием продукции, фермерств, а также ценами. По похожему принципу действует организация СПБ Ферма, Зеленый хутор и ряд других.
В Петербурге появляется все больше кафе, ресторанов и небольших магазинов, которые желают сотрудничать с фермерскими хозяйствами. Организуются выставки, цель которых повышение уровня самообеспечения и сокращение импорта продуктов животного происхождения. Например, АгроРусь в ЛенЭкспо, всероссийская выставка АгроФерма, Даже строительные компании использую наличие фермы как особое преимущество. В частности, при описании коттеджного поселка «Хутор близ Извары» от СК Parabola group упоминается, что высокое качество жизни будет дополняться экологически чистыми продуктами, поставляемыми с соседних ферм и деревень. Примечание «экологически-чистые продукты» становится своеобразным слоганом для привлечения клиентов. Складывается весьма интересная ситуация: чем стремительнее развиваются технологии, удобрения, стимулирующие рост сельскохозяйственной и животноводческой продукции, тем больше появляется экологически чистых продуктов, выращенных без искусственных добавок. Очевидно, цена и внешней вид продукции может крайним образом отличаться. И каждый человек вправе выбирать самостоятельно, какие продукты покупать, а какие нет. На крайний случай, есть даже возможность открыть свою собственную семейную ферму и вскоре питаться результатами деятельности собственного труда.
Итак, что, как минимум, необходимо знать, если вы решили открыть собственную ферму:
Решите, какого типа будет ваша ферма: птицеводческая, молочная, крупного рогатого скота или даже экзотическая. Фермы обычно возводятся на сухих возвышенных участках (расстояние до грунтовых вод — 2 метра от поверхности почвы) с небольшим уклоном рельефа, удалённые от болотистых мест, находящиеся вне зоны затопления дождевыми и талыми водами. В дальнейшем вдоль границ территории фермы и, по возможности, между отдельными группами зданий следует создавать зеленую зону из древесных насаждений. Важно учитывать, что на территории или в непосредственной близи должен находиться источник питьевой воды. Если позволяет местность, то территорию выбирают таким образом, чтобы расстояние до выпасов было минимальным. Ко всем фермам применимы следующие правила: предприятие должно быть огорожено, обеспечено квалифицированными кадрами, кормами, водой, теплом, электроэнергией, подъездными путями, проезжими в любое время года, обеспечивающими круглогодовой подвоз кормов, вывоз продукции и отходов производства, защищено от господствующих ветров и снежных заносов.
Считается, что товарная ферма рентабельна при выращивании от 500-800 голов и более. Такую ферму может обслуживать семья из двух-трех человек. В зависимости от того, каких животных вы собираетесь разводить, заранее обдумайте, какой корм лучше и выясните все детали ухода за конкретным видом животных. Не забудьте заблаговременно подумать о сбыте своей продукции.
Открыть свою ферму может почти каждый желающий. Однако чтобы ваша ферма процветала, важно думать не только о прибыли. Забота о животных, бережное к ним отношение, а также специализированные знания в области фермерства сделают ваше производство не только доходным, но и приносящим огромную душевную радость.
